らーめん かねかつ

初。以前から気になっていたこちらへようやく訪問。
限定のアサリも気になるがまずは看板メニューを頂く。
注文毎に生地を手廻しの製麺機にかけるという拘りが凄い。そうして出て来た中太縮れ麺は、適度に密度がありつつもホワっとした感触が見事だ。
スープはほんの少し酸味を感じさせるキリっとしていて美味しい。わんたんは餡もたっぷりながら皮も堂々として、これまた見事。私の他の方もわんたんめんを注文しており大人気だ。
これは良いらーめんを頂いた。美味かった。少し迷ったが、やはりつけめんも頂く事にする。