中華そば 一陽来復

自家製手もみ麺 鈴ノ木からの連食。
中華蕎麦に味玉を追加して選択。
スープは鶏と魚介にさらに浅利が加えられている醤油清湯。スープをレンゲで飲むと最後に浅利が感じられ、この味は好みだなぁ。
麺は三河屋製麺の全粒粉入りの細ストレート。麺も美味しい。
具は味玉、豚バラチャーシュー、鶏胸肉、海苔、穂先メンマ、青ねぎ。
味玉はプニュトロ、豚バラも柔らかい。青ねぎは普通の分葱だが、切り方が良く、シャキシャキとした食感がとても良い。
メニューでは海老そばなどもあるが、未提供で、提供は5月の連休前後になるとのこと。
中華そば 一陽来復 うまかった?????