恵比寿ブタメン 早稲田店

本日、午前11時20分頃に初訪問で先客4人。こちらは恵比寿のバーが発祥で千葉県は大綱に本店があり恵比寿にも支店がある早稲田店との事。店内はおしゃれなL字カウンター10席のみでお水はカウンター中央の給水器にてセルフ。今日は3人体制みたいです。卓上にはエコ箸、レンゲ、楊子とティッシュが備えてあり調味料はお酢、粗びき胡椒、一味、卓上ダレと紅しょうががあります。さてこちらはまぜそばとそのトッピングとシンプルなメニュー構成なので今日はブタメン(小)750円を入って右側の券売機にて注文。二郎系のまぜそばですが食券を渡す時に無料トッピングをコールするスタイルなのでニンニク少し以外普通でオーダー。約7分ほどで配膳されたそれはまぜそばと言いながら丼の半分ほど豚骨、香味野菜から取った醤油スープが入り固めの極太平打ち麺がしっかり美味しいです。もやしメインの野菜と小さめですがホロホロの煮豚も旨し。少し具を残して最後に九十九里イワシの割りスープで完食、完飲。ご馳走様でした。