煮干し中華そば 山形屋

初訪。背脂トッピングで。お子さんがお手伝い。良いですね。煮干しの効いたスープに平打ちの太縮れ麺。で、店主さんが山形の酒田出身と言う事で、ケンちゃんラーメンが頭に浮かぶ。旨いっす。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。背脂は大き目。ケンちゃんのみいり見たい。と言うことで、燕三条的と聞いていたが、個人的にはケンちゃんラーメンっぽいと言う印象。予想以上に旨くて大満足であった。ごちそうさま。