鶏そば 征麺家 かぐら屋

初訪、11時をチョイ過ぎに到着。カーテンに貼り紙で「臨休か?」と気持ちが折れ掛かるが、良く読むと改装中で仮店舗にて営業中との事。移転先の地図が有り幸い近くだったのでソチラヘ、らーナビでは支店として登録されてるみたい。鶏そば(あっさり)￥750、大盛￥50、つくね￥100をポチポチポチっとな♪
店内は仮店舗?って言うには勿体無いくらいキレイで整理されてます。
スープが澄んで見栄えが良いです。確かにあっさりなんすが、油脂分と粘性が低いだけで、旨味はかなり濃厚かと。麺は細目ストレート、前出のスープには鉄板の組み合わせですが、一捻りほしいかなぁと・・・。つくねは大葉の風味が効いて旨いとは思います。でも小振りなのが2個で、手間隙掛かっていたとしてもちとお高い印象です。総じてバランス良く、濃厚、つけ麺も興味をそそられます。