長浜ナンバーワン 祇園店

3/25(月)、14時過ぎに行ってみるとほぼ満席で、後客も数組。混まない時間を選んでるつもりですが、これは予想外でした。とりあえずネギチャーシュー(450円)をツマミに瓶ビール。
お店が落ち着いた頃合いでワンタンめんを麺普通で注文しました。
スープはちょいトロが絶妙でいつもながら美味しい!塩加減もちょうどよく、身体中に染み渡るような感覚。うん、コレだよコレ!適度に豚骨の出汁感があり、油もほどよく、キレもありつつコクもある。まさに「いい塩梅」とはこういうことを言うんだろうなと思います。
麺は細ストレート。しっかりとハリがあって、小麦の風味も立っています。その日の気分で普通かカタにしますが、スープとの一体感を楽しむなら普通がベストかな。
ワンタンは小ぶりで食べやすく、餡の味もしっかり。やっぱりナンバーワンと言えばワンタン麺ですね。豚骨とワンタンの相性がここまで良いというのを教えてくれたラーメンです。
決してインパクトのあるタイプではありませんが、福岡来たなら食べるべきと、自信を持ってオススメできるお店です。
いやぁ、おいしかったー(^^)