UNDERGROUND RAMEN頑者 グランエミオ所沢店

本日、午後6時45分頃に初訪問で先客10人。こちらは駅直結の複合施設の3階にあり店内は天井が高いおしゃれな和モダンなカウンター12席と4人掛け席が5卓ありお水は出してくれました。今日は4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、楊子と紙ナプキンが備えてあり調味料は粗びき胡椒、一味とお酢があります。さて今日は気になっていたこちらの1周年記念限定、鯛煮干しそば850を醤油で入口右側のPASMO対応の券売機にて注文。約7分ほどで配膳されたそれは鯛煮干し?独特のエグミを感じる醤油スープに灰色がかった細ストレート麺が普通に美味しいです。具材の厚目のチャーシューに薄い味付けのメンマ、長ネギと刻み玉ねぎも中々、そして柚子がほのかに香って今日も美味しく完食。ご馳走様でした。家族連れも多く老若男女に親しまれた良いお店ですね〜。