自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店

本日、午前11時55分頃に初訪問で私でちょうど満席。少し狭い店内はカウンター7席と2人掛け席、3人掛け?席が各1卓でお水は奥の給水器にてセルフ(私以外は出していました)。今日は女性店主?さんのワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲと紙ナプキンが備えてあり調味料はギャバン黒胡椒、生姜入り?お酢、一味、山椒、かなりシビレる辛粉に自家製辣油、にんにくチップと盛り沢山です(紙エプロンは申告制)。今日は初なので基本的な汁なし担々麺880円を入って左側の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれを混ぜ混ぜすると山椒他8種のスパイスが効いたとあるピリ辛の肉味噌にもちもちの中太麺が絡みかなり辛旨い。小松、もやし、揚げ麺にナッツなど色々違う食感も楽しめ額に汗を滲ませながら味変アイテムは未使用のまま完食。ご馳走様でした。気になるメニューが豊富なのでまた伺います。