麺処 夏海

平日の1235時に前列1 。5年ぶり。デフォから全部のせ特製つけ麺250g1000円+限定の塩ブタ丼350円を発注。最奥の席で過去の旨そうな限定の表示を見ながら待つこと暫しで着丼。麺はスッキリした味わいで、コシのあるツルツル極太ストレート麺。のど越し重視かも。ドロッとしたつけ汁は動物魚介醤油。マタオマ直球で今やフツーだが、高濃度なのに雑味やザラツキがなく洗練された味わいダナ。合わせてズバズバ啜れますヨ。2種の豚叉焼もプリッとした低温調理のレア感と茹で締めの中間的な味わいで旨いゾ。コノ叉焼を二重に白飯に載せたのがミニ丼だ。ゴマと葱が香る贅沢な逸品だヨ。スープ割には生姜と葱が効いてまた新しい味わいに。次回来る時は是非限定をと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。