麺屋 賢太郎

昨日分。続いて、塩とんこつつけ麺をオーダー。
今更ながらこちらのメニューは初めてかな。
スープは背脂がたっぷり浮くが、あっさりした塩豚骨。酢も入るが、背脂の甘味と酸味が意外に合う。これはなかなかいいかな。
麺は中太ストレート。少し長さは短めだ。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ。
スープ割りはさらに酸味と甘味が美味しい。
麺屋 賢太郎 うまかった?????