らーめん潤 三条店

初訪。食券販売機は出入口入ってすぐ左側にあり。食券販売機左上の「中華そば」(現在700円)のボタンを押したが、「中華そば」だけでは物足りないと思い、「煮たまご」(100円)の食券を追加購入。店員に背脂の量を聞かれ「普通」とコール。衝立付きの対面式カウンター席に座り、待つ事約15分で着丼。煮たまご以外の具はチャーシュー・メンマ・ネギ(輪切り)・玉ネギ(みじん切り)岩海苔を使用。麺は太麺で短め。スープは背脂に負けないぐらい魚介系の風味が強烈に出ていて良かった。煮たまごは半熟状態で醤油で味付けした物。旨かった。
野菜・背脂の量、味の濃さ、麺の固さが調整可能な小豚ラーメンも食べてみたい。