初代葱寅 御茶ノ水店

初。味玉塩蕎麦に無料の葱増しと肉饅頭に、本日の丼ぶりのアジのゴマ和え丼ぶりも注文。
まず丼ぶりが先に。アジに刻み海苔と山葵が効いていて旨い。それに米も良い。
そのうちに中華蕎麦も着丼。透き通ったスープはまず牛の味が来る。魚介も入っているらしいが、バランス良くまとまっていて美味しい。そして葱の甘味や風味がとても良い。麺は極細で、所謂柳麺みたいで啜るのが楽しい。肉饅頭も良かった。
とても美味しかった、ご馳走さまでした!