来集軒

来集軒2回目。12:15客3人。ワンタンメンを。
いかにも下町のラーメン屋風情が残る老舗店。
大昔に1回だけ来たが、食べたメニューすら覚えていない...(‥;
店員はオバチャン2人。テーブル席5卓。代金後払い。BGMはラジオの選抜高校野球決勝戦。店内には有名人サイン色紙がズラリ。
もうすぐ令和が始まるのに、昭和っぽさ全開な店である(^^;
ワンタンメンの場合はレンゲが最初から付いてきますが、他のメニューでも頼めば出してはくれるようだ。
元々が製麺所だけに自家製麺。中太の強いチヂレでカタメ。コシもある。
スープは清湯醤油。鶏ガラ・豚骨・野菜等から出汁を取ってはいるものの、醤油が強め。街の中華食堂とかで出てきそうな味にも思える。
ワンタンはニュルニュルした薄皮に餡が多め。半分位スープに溶けかかったようなタイプで、これも悪くはない。
チャーシューは肩ロース1枚。 意外と厚みがあり、しっとり食感で臭みなし。
メンマは甘〜い味付けの昔風。
代替わりしてから、「味が落ちた」とか「脂っこくなった」等と言われた時期もあったらしいが、特にギトギトした印象はなし。昔の味に戻りつつあるならメデタイが(^^)
御馳走さま♪