煮干しらーめん専門店 ニボロク

らーめん(煮干し100%)をオーダー。
スープは確かに煮干し100%かな。けっこうな濃度を出している。セメントのレベルではないが、煮干しらーめんとしてはこれで十分と言えそう。
麺はプリプリとした中細ストレート。スープにベストマッチとは言えないが、居酒屋さんが昼のみ提供していることを考えれば、こちらも十分だろう。
具は、黒バラ海苔、刻みアーリーレッド、ねぎ、レアチャーシュー。
なお、こちらは六角堂グループのお店だそう。
ならば麺は低加水ストレートも考えられるかな。
店員さんの接客は良く、近所なら夜も飲みに来たくなるなぁ。
煮干しらーめん専門店 ニボロク うまかった????