杉田家 千葉店

ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、適度な濃度で、醤油も立っていますね。意外と油分は少なめ。油多めにしても面白いかも。麺は、ごわつきがあり、固めコールが効いている。具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー二枚・長ネギ。チャーシューは、モモのスモークかな。特徴があって良いね。卓上アイテムが豊富なのも好印象。やはり、直系は一味違いますね。