ラーメン 奏

初訪問で、鶏魚介そば850+味玉100+小ライス100、計1050を注文。
因みにこちらの店主さんの修行店には何度も行っているので期待大。
ん〜、中太平打ち麺、煮干し由来の魚介リードの濃厚スープ、トッピングのクオリティー、全てにおいて久しぶりに本物を頂きました!!
回転は遅いですが着席して納得、落ち着いて食べれる席間隔、丁寧なラーメン作り、無駄を省いた二人でのお店回し、プロフエッショナルです。
ラーメンへの情熱を感じながら渾身の一杯を頂く。至福の時間でした。
敢えて言うならスープのタレが好みよりやや濃いぐらいで、ほぼパーフェクトな評価になりました。
コスバ以外は。

此方は必ず又伺います(^-^)v
の巻!