ラーメン 若

拉麺 醤油(756円)を。スープは、じんわり系清湯。薬味の、長ネギのアクセントが良い。麺は、浅草開化楼のしなやかな細麺。具は、小松菜・メンマ・チャーシュー2枚・鶉卵・長ネギ。長ネギは、微塵切りで、薬味というより、具といった印象。好きなアプローチ。チャーシューは、びっくりするほど縁が赤い。なかなか個性的なチャーシューです。