麺家いろは 秋葉原店

約3年半ぶりに、こちらの「麺家いろは」さんへ訪問。「富山ブラック」がウリの店なのに、今は色んなメニューがある。その中で、一番気になった「鶏白湯ラーメン」を食べてみた。濃度ソコソコの鶏白湯のスープなのだが、スープに浮いている揚げニンニクのオカゲで、鶏白湯の良さが結構失せている。さらに、糸唐辛子の味も混ざるので、なおさら鶏白湯の風味が失せてしまっている。これは勿体ないね。麺はデフォと一緒だが、スープとの絡みは良いと思う。具は、チャーシューとキクラゲ・メンマ・ネギで、チャーシューは低温調理なのかな?サッパリしていて、このラーメンには合っていた。
ネガティブな意見になったが、「富山ブラック」よりは満足した。他にも気になるメニューがあったので、再訪してみよう。ごちそうさまでした。