麺処福吉 本店

本日、約3週間ぶり午後6時50分頃に4度目の訪問で先客3人。今日は1人体制みたいです。さて今回は今週の限定とある濃厚海老そば並盛(140g)900円を口答にて注文。約6分ほどでお盆に載って配膳されたそれはドロドロではないがしっかり海老の出汁が抽出された少し甘味のあるスープに加水率が低めの細ストレート麺が旨し!スープが濃厚だとそれに負けない為太麺を選択することも多いですが自分的にはこの麺でも十分ありです。スープの熱でほろほろになるチャーシューにちょうど良い半熟加減の味玉、定番のメンマに長ネギなどあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。もう1つの限定「エビトマトまぜそば」や来週からの限定もかなり気になるので近いうちにまた伺います。