麺屋 ちょこざい

蒲田で連食。梅と煮干しの組み合わせが気になり訪問。カウンター9席のみ。麺はパスタっぽい中太ストレート。つけ汁はサラリとした豚骨魚介系。魚介が煮干しなんだろうけど煮干しと謳うほど効いてはいないかな。レンゲにムースみたいなものが乗っているが、これが梅だね。麺に絡めてから食す。美味しいが、ほぼ梅の味だね。梅と煮干しの競演を期待していたが、ちょっと違うかな。ま、煮干しが思っていた程効いていないからしょうがないのだが。コンセプトは面白いが、予想と違ったな。ごちそうさま。