麺創研 紅 BLACK

初訪、12:40入店。空席1、自分で満席でした。花BLACKのライスセットをオーダー。一杯分づつ中華鍋でスープを煮立て、同じく中華鍋でチャーシューを焼くオペは効率が悪く、着丼まで中々のお時間。ただ、スープは香ばしく食欲を刺激します、やや酸味を感じ塩気も強いです。私的に好みな味ですが好みは別れそう。付属の辛みそは結構辛いですね、アクセントには丁度良い。太麺、細麺混合の乱切り麺は太麺のインパクトが強く、細麺は特に必要無いかなぁ・・・。ライスは大中小の選択可、中にしました。量は大振りの茶碗一杯分くらいで品質は、まぁねぇ・・・特にコメントは無いっすね。