門ぱち 浦和美園店

3年5ヶ月ぶりに、「門ぱち」さんへ訪問。店内に入ると、券売機がありますね。昔は、税抜き・後払いだったが、券売機システムの方が分かりやすくて良い。今回は、デフォの「中華そば」(中盛、無料)を食べた。ちなみに、麺は太麺と細麺が選べ、細麺をチョイスした。
スープは、ライトな豚骨魚介なのだが、昔と変わらず風味が1つ足りないから、味が淡白に感じるね。昔と違うのは、豚骨の風味が前に出ている所。麺は、軽くウェーヴした細麺で、スープとのバランスはなかなか。店は太麺を推しているが、個人的には細麺で食べるラーメンだと思った。具のメンマは、昔は固かったが、今は柔らかくて食べやすくなった。チャーシューが2枚入っていたから、コスパは良い方だ。
久々の「門ぱち」さんだったが、値段が上がった一方で、麺量は中盛も選べるようになっていた。またいつか、再訪しよう。ごちそうさまでした。