タンタン

久しぶりのタンタンさん。長年、開店から閉店まで行列の絶えない、八王子屈指の超人気店です。
どれくらいからお客さんが並び始めるか分からなかったので、とりあえず開店50分ほど前に行ってみましたが、開店の時点では店内5人ほどでした。開店10分前で、十分余裕をもって入店できるようです。
ちなみに、10:30には客を店内に入れてくれます。営業は11:00開始ですが、早くから外で待つ客の労を思っての配慮です。そんな細やかな心遣いも人気の理由でしょう。
今日は大ラーメン麺かため+玉ねぎ増し+味玉追加でいただきました。
ダシ、タレ、ラードが渾然一体となったスープの旨さは見事。細ストレート麺がピッタリ合っています。肩ロースの大判チャーシューはやわらかくておいしいし、ほかの具材もバッチリ。
とにかく丁寧ですよ。こちらは女性のみで営まれていて、丁寧で細やか、やさしく穏やかな雰囲気や仕事ぶりに感じ入ります。メンマは細く裂いて仕上げられていますが、そのメンマ1本の置き方・見た目にさえ、一杯ごとに気を遣う…これはもう、スープ最後の一口までありがたくいただこうと思うものです。
素晴らしく最高に、おいしくいただきました(^o^)