伊峡

今月27日に移転の為閉店と知り実に20年以上ぶり午前11時20分頃に2度目の訪問で先客3人。近くにあり閉店した「さぶちゃん」にはちょくちょく伺っていましたが…。こちらは入口が2ヶ所あり店内は老舗の風格がある変形カウンター10席と外向きカウンター5席ありお水はカウンター上の給水器にてセルフ。今日はご夫婦2人体制みたいです。卓上には割り箸と楊枝が備えてあり調味料は醤油、お酢、白胡椒、ラー油とソース?があります。さて今回はこちらの代名詞半チャンラーメン630円を口答にて注文。約1分と瞬く間に半チャーハンとほぼ同時に配膳されたそれはショウガがほんのり効いた清湯醤油スープにチリチリの極細縮れ麺がノスタルジーを感じて、炒めむらがある作り置きのシンプルなチャーハンとの相性がグッド。あっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。6月上旬に同じ神保町の近くに移転オープンするとのことなのでまた伺います。