百年本舗 秋葉原総本店

約2年半ぶりに、百年本舗さんへ訪問。今回は、未食の「濃厚肉汁つけ麺」(普通・300g)を食べた。つけ汁は、適度に酸味が利いた、熱々でサラッとしたモノ。味自体は良いが、何が「濃厚」なのか、理解できない。角張った中太麺とのバランスは、かなり良いね。箸が進むよ。具は、薄く切られた牛肉とメンマ・ネギで、牛肉はほぼ生だ。つけ汁の熱が入ると、つけ汁の味がプラスされて、食べられるようになるし、旨さは充分。途中、すりニンニクを投入してみたが、これはこれで旨かった。
百年本舗さんで食べた中で、ダントツで旨かったね。機会があれば、もう一度「まぜそば」を食べてみようと思う。ごちそうさまでした!