東京煮干中華そば三三七

雨の平日の1157時。細長く広い店内に5割の客入り。スタッフさんは全員「玉」のTシャツ。コチラは玉グループなのですネ。偶然の初訪だが、限定の写真がうまそうで濃厚金目鯛そば850円+焼豚飯小250円を発注。軽い白濁のスープはやや塩分強めの金目鯛全開の味わいダ。 鶏を土台に濃い金目鯛を構築したようダナ。店頭表示によれば金目は駿河湾産だそうナ。合わせる麺は玉の麺箱の博多風細麺……少し加水率高めカモ。紙エプロンにチラシながらガンガン啜れますヨ。トッピの柚子皮がイイ仕事してますネ。薄切りバラ叉焼はチと不満。ホウレン草は神奈川県のお店ラシサかしらん?。ミニ丼は薄バラ叉焼をフライパンで醤油ダレに絡めたモノを刻みキャベツとマヨとともに白飯へトッピ。フツーに旨い。卓上に生姜の角切りの酢漬けがあり、コチラとミニ丼と合わせても面白いと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。