麺屋黒田 本店

本日、約8ヶ月ぶり午後7時45分頃に3度目の訪問で先客無し(後からぼちぼち)。今日は1人体制みたいです。さて今回は夜間限定とあるとんこつ担々麺850円を口答にて注文。店員さんからこちらは無料替玉は出来ないとの事。約4分ほどで配膳されたそれは魚介系のダシや陳麻醤、豆鼓醤、甜面醤、辣油に自家製肉みそを添えたとあるとんこつスープにレギュラーと違う黄色いつるつる中細ストレート麺がちょっと微妙(だから替玉不可だったのか)。具にチャーシューはなくざく切りの白ネギとみじん切りの青ネギ、味玉が半分とこちらも少し寂しいかな。何はともあれ途中揚げ玉や辛子高菜などで味変して完食。ご馳走様でした。ただスープがかなり残ったので個人的には有料でも良いからレギュラーの加水率低めの麺での替玉を試したかったです。そして後で気付きましたが1杯無料の白飯は頼めたのか〜。残念!!