福間ラーメン ろくでなし

4/28(日)、福津本店のGW限定麺の「汁なし担々麺」を食すために15時前訪問。
中国の醤油を使用して自家製の芝麻醤と辣油を合わせたというこちらのメニュー。ゴマのマイルドな風味が広がり、じわっと山椒の痺れが感じられます。真っ黒な見た目とは裏腹にカドがなく独特の味わいの醤油がいい働きをしてる。
麺はもっちりとした中ぐらいのストレート。よく混ぜてタレとそぼろ肉をしっかり絡める。
具材で目を引くのはたっぷり乗ったパクチー。苦手な場合ネギに変更できるそうですが、食べられるなら是非この絶妙なマッチングを楽しみたいところです。
セットで付くご飯は追い飯や一口ライスといった感じじゃなく、普通に一膳なのでボリュームもなかなかだと思います。最後は残った具材にご飯を投入して完食。
5/6(月)までと提供期間は短いですが、食べてみる価値は十二分にあります。
いやぁ、おいしかったー(^^)