東京煮干し らーめん 玉 東京駅店

本日、午前10時45分頃に初訪問で店内ほぼ満席。店内は和風な木目調の対面カウンター10席と4人掛け席が4卓、3人掛け、2人掛け席が各1卓ありお水は出してくれました。今日は4人?体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝と紙ナプキンが備えてあり調味料は醤油、胡椒、お酢と柚子七味があります。さて今回は初めてなので基本らしいとろりそば(濃厚煮干しらーめん)830円を入口左側のSuica対応券売機にて注文。約6分ほどで配膳されたそれは濃厚だけど嫌味はない煮干し醤油スープに加水率低めの細ストレート麺が普通に旨し。薄いチャーシュー2枚に味が染みたメンマ、長ネギに鰹節などお値段の割りにちょっと寂しいですが今日も美味しく完食。ご馳走様でした。最近多店舗展開している「玉」さんですが王道のつけめんを封印しての出店にはお店の意気込みを感じます。