中華そば とんび

昨日訪問の「もろ」の修行元を連休祝日の2158時に訪問。小生で満席。メニュが動物魚介醤油から一新されてるヨ!。聞けば昨年10月に全面リニューアルしたとのこと。新たに設置の券売機で新鯛シリーズから特製鯛そば1000円+チャーシュー飯300円を発注。茶濁のスープは動物ダシを土台に鯛煮干とオボシキ、濃厚な鯛の味わい。強いダシにだけに強い塩分。今回はコレはこれでナカナカ旨いゾ。合わせる中細ストレート麺は味濃いめで、強いスープを良く受け止めて啜りもイイ。低温調理?の叉焼も旨い。フックラ油揚げのトッピはブレてませんネ。ミニ丼はフツーに旨い。平成最後のらーめんを美味しく完飲完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。