自家製麺 伊藤

ついに念願の本店訪問がかないました。角館の武家町の桜吹雪と共にいただくのは、最高の贅沢です。有名な店主の美味しいラーメンのことしか考えていない、一般的には変人とされる、営業スタイルは最早演劇的とも言える域にある。ぼりそば、と揶揄する評価もあるようですが、ストレート麺とどのような出汁も敵わないスープ。