立川マシマシ

連休の2340時に空席7だがすぐに満席。小生以外は学生客。つけ麺450g900円+野菜マシ0円+アブラ少なめ0円にトライ。 最初に出てきたのは小らーめん?……イヤイヤ標準サイズのらーめん丼の底からつけ汁表面を突き抜けて盛り上がるモヤシ率99%の野菜の山!。凄い。薄い褐色の極太麺は、良く冷やし締められて、ガッシリと味濃く、啜り良い味わい。つけ汁は非乳化の極軽い酸味の豚清湯醤油でサラサラだ。塩分は強くはない。角断面の極太麺だけだと絡みは良くないが、大量の野菜と合わせてつけ汁を拾わせるとワシワシとイケますナ。卓上のみじん切りのニンニクの投入でパンチが増したヨ。更に唐辛子の投入で引き締まるゾ。叉焼はホロホロの豚モモで約20ミリ厚もあり、肉を頬張る幸せに浸れるゾ。厨房の大量の野菜袋が次々消費されてゆく見ながらガッツリ完食。が、腹一杯で苦しいので完飲は諦め。御馳走様と声をかけて店を出た。