支那そば あまちゃん

noodle kitchen 六九麺からの連食。
油そば味噌を選択。こちらでは初めてとなる油そば。1月から提供しているようだ。醤油や塩もあるが、やはり味噌はまだまだ珍しい。
特に素材に拘りはないが、素朴感のある味噌かな。
麺は平打ち中太麺。具は、なると、水菜、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ。相変わらずテキパキ先を見て作業する店主さん。提供時間も早く、リズムのテンポがいいなぁ。
支那そば あまちゃん うまかった????