純手打ち 麺と未来

5/9(木)。初訪問です。13時40分頃入店で、先客5後客7でした。特製塩らーめんを注文。何と言っても麺の存在感が特筆。うどん並の太さで、ヌメッとモチモチ感が凄い。啜るのは困難。(^_^;)
スープも負けていないダシ感。清湯でこの麺なら、強めに主張しないとね。ワンタンが食べたくて特製にしましたが、皮は同じくモッチモッチ。刻んだ海老が入ってます。賛否ありそうな造りですが、オンリーワンなのは確か。美味しかったです!(^O^)v