らぁめん蔵持

5/10(金)、気温が高くなってきたので、蔵持さんのさっぱりしたつけ麺が食べたくなって13時半頃訪問。ちょうど僕で満席になって、後続はウエイティングも。この時間でもお客さん多いですねー。
目的のざるとチャーシューおにぎり(150円)を注文。
動物系清湯のつけダレはあっさりとしていながら、確かな旨味。でしゃばりすぎない辛味と酸味が上手く調和を持たせてますね。
ピロッとした平打ち麺はスルスルと啜れて、もっちりした適度な歯応えと喉ごしの良さが魅力。
ゴロッとしたチャーシューは柔らかく、肉々しいボリュームもあってやはり絶品。余談ですが、隣の方が食べてた肉盛りラーメンは分厚い肉の塊がなんと4つ。あれの完食は僕には無理だなぁ(^^;
途中で卓上の七味とお酢を少ーしずつ加えて完食です。
初めて満来系のつけ麺を食べたのは10年前くらいに新宿御苑前の佐高さんだったと思います。以来個人的に大好きで、定期的に食べたいつけ麺。東京に行かなくても福岡で味わえるのは本当に有り難いっす。
いやぁ、おいしかったー(^^)