日本橋麺処 こはる

三越前に外出後、日本橋裏手の路地に佇む雰囲気良さげなこちらへ初訪。水曜11時半で前3後続々。
初めてなのでデフォの醤油ラーメンをいただきました。
鶏ガラと煮干ベースのオーソドックスなスープに、麺は全粒粉入り細ストレート。具にはレアチャーシュー数枚と分厚い炙りチャーシュー、メンマなどが載り、質量ともに満足の美味しい正統派ラーメンでした。