鶏そば 一瑳

本日、3週間ぶり午後7時13分頃に2度目の訪問でちょうど満席で外待ちのポールに。細麺がメインなので回転が早く3分ほどで店内に。今日も4人体制みたいです。さて今回はもうひとつの看板メニューである濃厚鶏そば830円を入って右側の券売機にて注文。前回同様約2分ほどとあっという間に配膳されたそれは一瞬豚骨と思わせる鶏のみの黄色味掛かった白湯スープにあっさりと同じ加水率低めの細ストレート麺が旨し!炙ったレア鶏チャーシューや細裂きメンマなども美味しく途中お店おすすめの自家製ラー油を投入して辛旨に味変して完食。ご馳走様でした。太麺の為茹で時間が約7分掛かるとあるつけ麺や夜限定のまぜそばも気になったのでまた伺います。