滝野川 大勝軒

平日昼、久々に訪問。ラーメンは850円でかなりのボリューム。
前回イマイチに感じたスープは今回なかなか。節や動物の出汁、旨調もしっかり効いて力強い。
お馴染みの太麺もウマイ。
具はチャーシュー3、4枚。海苔二枚、メンマ、ナルト。
個人的に大勝軒はもりそばよりラーメン推し。
昼の混雑時だからか、いつもなのかはわからないが、もりそばの麺は常に前ロットで茹で置いたのと、新たに茹でたヤツをミックスして水でシメて出してる。それでも麺がダレないのかどうかは食べてないのでわからないけど、確かに印象は良くない。因みに店主さん居たので、デフォルトでそうゆう仕様なのでしょう。