博多元助 大濠公園駅店

5/15(水)、一幸舎慶史時代の「月替わりつけ麺」が復活したとのことで行ってきました。5月は「トマトつけ麺」。デフォルトだと麺量150gなので増量(150円)でお願いしました。
鶏白湯をベースにたっぷりのトマトを使ったつけダレ。トマトの酸味が心地よく感じられて、チーズとニンニクが効いて味わいに幅が出ています。
麺はツルツル滑らかな太ストレート。弾力のある歯応えと喉ごしが抜群にいい。
具材はしっとりとした鶏チャーシューとパプリカにオクラ。
最後はチーズリゾット(100円現金払い)を追加して〆。この段階で卓上のIHが本領発揮って感じかな。
トマトのラーメンやつけ麺は今や珍しくはないですが、やはりきっちり仕上げてるなー、と思います。来月以降も楽しみ。
いやぁ、おいしかったー(^^)