心斎橋 味仙

四川麺(950円)を。スープは、激辛との事だが、真っ赤なビジュアルで、かなりオイリー。辛味一辺倒で、醤油ベースであろうが、それすらも分からない。麺は、ざっくりとしたストレート細麺。やや固めの茹で上げ。具は、もやし・挽肉・チャーシュー三枚・味玉半身・長ネギ。チャーシュー・味玉が美味い。夜の訪問。外国人のお兄さんのワンオペだったが、接客が抜群に良い。気持ち良く退店出来ました。