麺匠 八雲 本店

味噌ラーメン(800円)を。スープは、ライトだが、なかなかオイリー。一味由来か、辛味がアクセントになっている。麺は、ぷりぷりの中太ちぢれ。具は、もやし・メンマ・チャーシュー・青ネギ・糸唐辛子。野菜類が美味いね。オープン当初に訪問するも、行列にめげて諦めたが、この日は先客1の後客0。開店ラッシュは落ち着いたようだ。