中華ソバ 伊吹

移転後初。中華ソバ(800円)を。スープは、ガツンとした煮干しと、なかなか強めの塩味。ビジュアル通りのストロングスタイル。麺は、ぼそっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げで、今やこの系統のスタンダードとも思える麺。具は、刻み玉ネギ・海苔・チャーシュー。13:20着、雨だが外待ち6人目。着丼が13:36でした。