青梅街道 大勝軒 杉並

移転後初青梅街道大勝軒杉並。13:04客5人。中華そばを。
塩味メニューが存在するのは、東池袋系小金井大勝軒姉妹店の何処でも共通かな(‥?
南阿佐ヶ谷時代のかなり昔に「もりそば」を食ったような微かな記憶はある。
魚介系の味が前面に出て濁りがあるものの、優しめなスープ。らしさは感じるも、もう少しパンチがあっても良い気もするね。
中太のストレート多加水麺は、モチモチしてコシが強く毎日打ちたてを提供。
麺量が300?で、ボリュームも文句なし。
トッピングはチャーシュー・ナルト・メンマ・海苔・ネギ。
茹で玉子は入っていないけど、ほぼ東池袋オリジナルに近いモノ。
チャーシューは噛めばミシッと音がする大きめのモモが1枚。
メンマもコリコリした伝統のゴマ油風味。
ただネギが少なかったな(‥;
細麺で上品なすっきりスープが売りらしい「支那そば」もメニューにあるので、食券購入時はお間違えのないように!(^^)
御馳走さま♪