博多あご出汁中華そば六味亭

5/17(金)、初訪問。去年のオープンから話題のお店ですが、ちょっと行きづらい場所ということもあってようやく行ってきました。11時半の開店ちょっと前に到着しましたが、既に沢山の待ってるお客さん。名前を書いて待ち、店員さんに呼ばれたら店内に入るシステムで、僕でちょうど満席。
初めてなので中華そばの味玉入りとからあげセット(250円)を注文。
スープは鶏清湯をベースにアゴの出汁がハッキリと効いています。スーッと広がる香ばしい風味がいいですねー。九州らしいやや甘味のある醤油が絶妙にマッチしてます。
麺は中太ぐらいのちぢれ麺。跳ねるような口当たりとムニムニの歯応えがいい感じです。
具材では茎ワカメが珍しいです。コリッとした歯触りが程よいアクセント。
セットのから揚げもめちゃくちゃ美味しいです。
こういう素晴らしい一杯を食べると、やっぱり自分は醤油ラーメン好きなんだな、と改めて思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)