麺屋はし本

本日、約10ヶ月ぶり午後2時半頃に5度目の訪問で先客1人(後からぼちぼち)。今日もご主人のワンオペ。麺のメニューは変わらずらー麺と辛味らー麺のトッピング違いのみ。さて前回オーダーミスしたので今回はちゃんと辛味らー麺850円を辛味別皿オーダーで入って左側の券売機にて注文(脇に両替機あり)。約3分ほどで配膳されたそれはトロ〜ンとしたカエシ控えめな優しい豚骨魚介スープに加水率低めのパツンとした中細ストレート麺が中々旨し!柔らか肩ロースチャーシューに優しい味付けのメンマ、海苔に刻み長ネギなども手抜かりなく、別皿で頂いたマレーシア産唐辛子を使ったと言う辛味を徐々にスープに溶いて辛旨に味変して今日も美味しく完食。ご馳走様でした。ただこれからの季節、出来ればこちらのつけ麺も食べてみたいです。