ラーメン エース

久しぶりのエースさん。ただ今の限定は『塩』。ラーメン、つけ麺、汁なしいずれも可で、追加料金は無し。食券回収の際に「塩で」と伝えればOKです。ヤサイマシ・アブラマシで。
スープは塩味らしい塩味。隠し味にごま油を使っているとツイッターにあり、たしかにその風味をやんわりと感じます。豚骨ダシがうまく塩アレンジされていますね。
麺はいつもの醤油味と変わらぬ、極太ウェーブ麺。茹で具合がちょうどよくておいしい。
トッピングはチャーシュー2枚、ボイルもやし&キャベツ、追加のうずら6個。アブラには味がついていないので、カラメタレをかけながら野菜と一緒に消化します。
スープはおいしいのですが、麺を啜るとあまり味が乗らないといいますか。このスープの味・濃度だと、ガッシリした麺とややアンバランスに感じたため、ちょこちょこカラメタレをかけたり、ニンニクを少量追加でもらったりして食べ終えました。
エースさんの限定は、だいたい1か月くらいやっていることが多いので、まだしばらく大丈夫です。
今日もおいしくいただきました(^^)