ラーメン勝 燕三条店

中華そば(700円)を。スープは、醤油感で食わせる印象。燕三条系だが、煮干しも背脂も控えめ。背脂は増せるようで、ぜひとも増したいところ。麺は、むっちりとしたストレート太麺。しっかりとした茹で上げだ。具は、刻み玉ネギ・メンマ・チャーシュー2枚・黒バラ海苔。微妙に柚子片も入っていたが、誤混入なのだろうか。柚子を効かせるなら、もっと効かせても面白いかも。