寿々喜家

初寿々喜家。12:46待ち4人4分。らーめん中を全部ふつうで。
カウンター13席。食券制。
駐車場は付近に12台分+バイク用も確保。
限定メニュー等はなく、追加トッピングもチャーシュー・のり・味玉のみとシンプル。
それでも地元リピーターをガッチリ掴んでいるようで、なかなかの集客力。
さて、全部ふつうで注文した結果は、吉村家直系店的な醤油の主張は弱く、鶏油が浮かんでいても穏やかなお味。ガツン度は低いが、旨味は感じる。
「アブラ多め」は有効かも。
麺は酒井製麺の平中太。もちもちしつつ歯応えもあり、理想的に近い茹で加減。実は「麺カタメ」注文者とは提供のタイム差があまりなかった気もするが(^^;
ほうれん草はクタクタを通り越したヨレヨレ...
チャーシューも薄くパサつきありで、具材はやや不満(><)
卓上のおろしニンニク・おろし生姜・豆板醤は入れ過ぎなければ美味い。
接客は丁寧で無駄がない。不自然に威勢がイイ店は却って疲れる場合もあります(^^)
御馳走さま♪