八作

とても久しぶりの八作さん。今日はラーメン大盛り・半ライス・高菜と味付チャーシューのランチBセットをいただきました(ラーメン並のAセットは700円。単品のラーメン並が600円なので、コスパの高いメニューですね)。
豚骨100%のダシは、程よい旨みのあっさりタイプ。塩とんこつということで、まろやかな塩味です。脂分が少ないのも特徴ですね。
麺は中細で、縮れかストレートを選択できるので、ストレートを(お店では「直麺ちょくめん」と言っています)。四角い断面で、適度なコシがあっておいしい。個人的には縮れよりストレートの方が合っていると思うのと、気持ちもう少し細いと尚合う気がしています。
トッピングはチャーシュー、もやし、小ねぎ、半熟茹で玉子1/2、海苔。もやしは完全根切りされたもので、とても口当たりが良いです。高菜と味付チャーシューはライスにピッタリ!
おいしくいただきました(^^)