ラーメン生島家

愛媛より☆。和歌山から大阪に戻る途中、阪南で遅めのランチ。前々から店の前を通る度に気になっていたがようやくお初です。一軒家風の店内はキレイにされており、昼時はとっくに過ぎてるが続々お客さんがやって来る。店内に入って気が付いたが、製麺場があり自家製麺だった。スープは豚骨醤油。和歌山が近いのでアッサリな部類に入ると思うが、コクがあり豚骨の旨みが充実し、見た目にパッとしないものの期待を遥かに超える上質なスープ。旨いわ〜。じんわり効いて来るタイプの豚骨醤油やね。和歌山より広島に通ずる部分も感じられる。自家製麺は細ストレート麺。コリッと歯ごたえを残した茹で加減で相性よく、スープに対し控えめな感じが好印象。尚且つ旨い。厚みは無いがトロトロのチャーシューもスープとバランスの良い軽めなアタリで何気に良い仕事をしていたなぁ。いやぁ〜もっと早く入っておくべきだった。